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无辣不欢成为真正的拌面加盟之王

中国是世界上最大的小麦生产国和消费国。根据中国商业信息网的数据,中国每年生产约1.35亿吨小麦,约占中国粮食总产量的20%。在我们的美食版本中,跨越高山和河流,无论你在哪里,无论你来自哪个民族,你都有吃面条的习惯。艾媒咨询数据显示,2021的中国白领群体中,38.5%的人以大米为主食,而44.88%的白领群体则以意大利面食为主食。

第二届世界面食产业发展峰会公布的2021届中国面食产业发展报告显示面条消费量最大,约占43.2%,而中国前20大面食店中的70%个主要是面条。

作为红海中的红海,拌面加盟这一古老的商业,在餐饮消费市场上绝对具有强大的群众基础、高频率的刚性消费需求和广阔的市场潜力。然而,多年来,它一直处于品类繁荣、品牌冷落的状态。与中国人民关系最密切的餐饮经济未能培育出一个家庭面条品牌。在面条产品附加值低、面条经济缺乏主导品牌的尴尬局面下,五叶面以清晰的品类定位对面条进行了改造,赢得了新消费者投资者的青睐。

受不同饮食文化的影响,来自世界各地的中国人形成了不同的饮食习惯。自20世纪90年代以来,兰州拉面已经渗透到全国各地。这种食物具有明显的西北地区特色,很快受到欢迎。它以其独特的风味迎合了当地意大利面食爱好者习惯性的味蕾需求。目前,它已成为最受欢迎的面食类别,拥有最广泛的消费群体。然而,拉面的痛点在于它还没有形成一个全国领先的品牌。

中国面食市场的悲剧在于,在经历了数千年的食品产业继承之后,除了拉面,再也没有任何细分的大众。无辣不欢的精明之处在于定位“面条收藏店”,将数十个面条和汤子类与中国最受欢迎、最具爆发力的产品整合在一起,以满足最广泛消费群体的饮食需求。“中国面条,五大师拌”。五位大师将面条专家的形象视为一个强有力的差异化卖点,并进入了面条经济。他刚登台,就不知不觉地占据了面条的空白象限,自然而然地成为了资本市场上的一匹黑马。

拌面加盟轨道上的产品操作简单,服务快捷。提前准备浇头和配菜很容易,因此可以保持稳定高效的周转率。但一切都有两面性。虽然面条具有快餐的属性,这对餐饮企业家来说是一个难得的进入机会,但它也有一个显著的特点,那就是它很容易在轨道上出现同质化。同质化必然导致竞争对手相互消耗品牌势能,但这表明面条产品更容易从另一个层面进行标准化。不得不说,面条本身就带有完蛋基因。

如今,具有快餐属性的餐饮品牌已经将重心转移到供应链管理和数据平台建设上。“中央厨房+商店”的形式早已成为一种普遍做法。无辣不欢拌面加盟在山东建立了现代化的中心工厂。利用成熟的产业链,所有门店的绿色蔬菜和饮料以外的产品由总部集中配送。在标准化的帮助下,无辣不欢可以日益扩大门店规模,也可以得到首都方面的关心和信任。

结论:

对于营销人员来说,产生一个好的想法可以帮助客户销售更多的商品,而对于创业者来说,选择正确的途径是获得动力的关键。成功的巨大机会来自于创建一个能够占领该品类的强大品牌,然后尽可能地抓住消费者的心理资源。

无辣不欢利用各种资源的优势,结合自身的发展潜力,塑造了面条专家的形象,得到了面条消费者的认可,并逐渐发展成为面条的品类符号。未来,在快餐市场需求不断扩大的时代,如果五叶面能继续专注于面条的轨道,坚持领先优势,相信它会创造出良好表现,无辣不欢成为真正的拌面加盟之王。


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