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中国的无辣不欢拌面​市场非常火爆

去年中国的无辣不欢辣子鸡拌面市场非常火爆。据不完全统计,自2021起,超过14亿4000万元的真金白银流入面馆。他们都来自风投和私募股权机构,包括红杉、高陵、鼎晖、金沙江创业投资、顺威等。

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此外,还有腾讯、碧桂园和弘毅百富等行业投资者。有24个意大利面品牌融资活动和15个融资品牌。

其中最引人注目的是成立于2018年5月的五叶面。2021年6月24日,无辣不欢宣布完成3亿元人民币融资,由CDH VGC主导,其次是“消费王”王岑创办的B资本;经过a轮融资后,五叶面获得了山屋创业投资的a+轮投资。

如此多的轮次和大量的融资在整个意大利面市场上也极为罕见。

无辣不欢也没有辜负首都的期望。2021年底,五叶面条宣布其门店总数超过1000家,成为面食店的前一千家品牌。

如此高速的品牌店扩张速度堪称餐饮业的奇迹。

然而,无辣不欢最令人钦佩的不是它的扩张奇迹,而是公司的责任感和整体观。

在2020年的疫情期间,尽管吴师傅的面条组合处于财政最紧张的时刻,但仍推出了大量补贴政策,以满足加盟商的需求。

这一次,随着疫情的第二次反击,这个感人的“故事”似乎迎来了续集。

许多地方禁止在大厅里用餐,餐饮业也陷入困境。自2020年以来,频繁的疫情让许多食客在抗击疫情的过程中“越来越麻木”。

2022年初,当人们对疫情似乎即将结束感到高兴时,抗逆转录病毒病毒再次给今年春天蒙上阴影。

3月9日,河南省濮阳市餐饮机构“暂停大堂菜”;3月10日,吉林省长春市所有餐馆纷纷在大厅内禁食;

3月11日,上海市闵行区和普陀区的hall food暂停营业;3月14日,深圳市“10+1”区发布了一系列通知,全面提升管控水平。“10+1”区的所有餐饮将暂停,只提供现场接送、外卖递送和盒饭配送服务。

即使是现在,深圳的一些地区已经开放,有限的开放式食品流通仍然有限。如果收入减少,防疫费用就必须增加。一场流行病带来的“晚春感冒”正面袭击了所有食客,彻底粉碎了食客对报复性消费的期望和希望。

众所周知,餐饮业之所以在疫情下感到悲伤,是因为疫情削减了许多小店主的收入,并大幅减少了人流。他们只能依靠外卖,现金来源无法支付开业成本。

当你每天睁开眼睛时,房租、人力和物力这三座大山就在餐饮业的头上。我们如何帮助陷入困境的餐饮店?

不久前,深圳市烹饪协会呼吁协会降低租金和佣金,更多协会和社会团体加入请愿名单,以度过餐饮困境。


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